【葡萄酒生活師Mina】專欄
【葡萄酒生活師Mina】「用紙杯喝紅酒，可以嗎?」
前陣子與某網路平台舉辦活動，提供粉絲紅酒試飲，只見某一晚，一年輕女生前來試喝，卻要求說要外帶，我頓時愣了一下，但立即回覆她「好，可是我沒有容器可以給你盛裝」，她立即回應「沒關係，我有」，並見她同時從包包中撈出一支狀似「試管」的容器。 裝好後，我擔心她又出怪招，於是接著又跟她說「提醒你，回去要使用紅酒杯來飲用喔!」，她一臉困惑的發出「蛤…紙杯不行嗎?」。
所以，使用一般市面上銷售的「紙杯」來喝紅酒到底是可不可以呀?
基本上所有盛裝飲料或酒的杯子，都會因為杯子本身的材質而或多或少影響飲料或酒品本身香氣、口感上的風味，尤其在葡萄酒這一類酒類飲料上更是明顯影響或甚至是改變了風味。 當然「紙杯」的影響更是會令香氣風味上帶有「紙張」的味道，就不能呈現出酒品應有的風味了，當然，若只論「就是要喝酒」或「外出不方便攜帶」，比如近來很流行的「野餐」活動，那或許就不會如此講究了，但…只是浪費了那款酒，無論那款酒有多好、多貴，都是!
前2天才剛從馬來西亞公益演講搭機回台，在往返的旅程機上也見供應不錯的等級及品質的智利紅白酒，只可惜我白天或非必要品酒的場合，我是不喝酒的，再來當天腸胃的狀況並不好，於是還是決定乖乖喝我的白開水，就不跟我的腸胃過不去了。只是可惜的是，經濟艙所供應的紅白酒搭配使用的是「塑膠杯」，其實也如同「紙杯」一樣，都會發生「味道殘留」的問題，當然啦，因為在飛機上是屬於較特殊的場所，有許多可能發生的情況是需要顧慮的，「因地制宜」地提供給需要酒品的乘客飲用，也是無可避免的解決方式。
當然，最後還是建議，飲用葡萄酒時，無論是紅、白酒、氣泡酒、香檳或其他酒類，還是以該飲料最適當使用的酒杯來使用是最好的，酒商、銷售人員、酒廠乃至於釀酒師們等一干人等，也都會感謝你用正確的方式對待他們辛辛苦苦釀製的酒!
適逢學生欲參加侍酒師比賽的「盲評」項目，要挑選練習用酒杯有感，也提供給你。
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Pics quoted from internet.
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