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托卡爾酒莊 酒神紅酒
JEAN-LOUIS TROCARD L’Ambroisie
 

商品編號:13F040002-15B160003
原價:$ 5250/瓶

FR3FJL0521
法國-托卡爾酒莊-波爾多AOC 拉朗德波美侯產區-酒神紅酒
JEAN-LOUIS TROCARD L’Ambroisie, AC- Lalande de pomerol,Bordeaux, France 

產區/Region:Lalande de Pomerol產區

品種/Grapes:100% Merlot

酒質/Tasting Notes:1998年莊園主發現這一區老藤產出的葡萄酒品質特別突出優異,所以圈劃出這個葡萄園,用以釀造Lalande de Pomerol最出色的老藤紅酒。一棵樹上通常只保留4串葡萄。莊園主在採收前必須天天到葡萄園裏品嘗葡萄,確認成熟度。有時一行葡萄樹的採收要進行2~3次以確保葡萄的成熟度。此處葡萄園是由一組25人的專業團隊全年無休地照護,這是嚴格管控與保有最佳葡萄品質最好的方式。另一方面在酒廠裡,有另外一組人負責確認每一顆葡萄顆粒都如要求的健康完好。依年份的不同,採用的橡木桶是由法國各處的森林篩選而來,主要源自Allier森林。每桶酒都在細心看護下,以便決定何時裝瓶。這就是Ambroisie的誕生,一款特別的佳釀,可以滿足最挑剔的味蕾。這款酒是Lalande de Pomerol產區最頂級的紅酒。
1998 manor discovered this region's wine vines output quality is excellent, so circled the vineyard to brew the best Lalande de Pomerol wine.  A tree is usually reserved for only 4 bunch of grapes. Manor  needs to go to the vineyards tasting grapes every day before harvest, confirmed maturity. Sometimes one row of vines to be harvested 2 or 3 times to ensure the maturity of the grapes. Here is a year-round care of the vineyard by a group of 25 professional team. This is the best way to maintain strict control of the best quality grapes. On the other hand in the winery, there is another group of people responsible for confirming each grape particles such as requiring all health intact. Depending on the year difference, and used by the French oak forests throughout screened from the main source from Allier forests. Wine barrel under the attentive care, in order to decide when to bottling. This is the birth of Ambroisie, a special wine, to satisfy the most discerning taste buds. This is a top producing Lalande de Pomerol wine.

酒精濃度/ Alcohol:14.5%

適飲溫度/ Serving temperature:16~22°C

建議搭配/ Food matches: 

得獎紀錄/Score:
2008Robert Parker:

Wine Spectator獲得:88分
Guide Gilbert & Gaillard / Jean-Marc Quarin/ Vin Vino Life 88-89/100
Vino magazine “2 Bacchus”/ La Revue du vin de France/ Le Point/
Rive Droite/ Jancis Robinson/ VINO
1998年布魯賽爾金牌獎
2004年布魯賽爾金牌獎


所有產品之價格、年份、外觀皆以實際產品為準,建議購買前來電確認。

酒廠 winery 發表品酒心得

    JEAN-LOUIS TROCARD – 托卡爾酒莊
     
    始於16世紀的釀酒史
    早在16世紀,托卡爾(TROCARD)家族就開始釀造葡萄酒。16世紀的羊皮紙書明J-L TROCARD父系和母系家族所擁有的葡萄園如下 :
    - TROCARD家族在逢沙克(Fronsac) 有葡萄園
    - RENARD家族在聖愛美濃的”Petit Faurie”有土地
    18世紀末,部分RENARD家族的成員遷移到Les Artigues de Lussac,也就是今日TROCARD葡萄酒莊的所在地。19世紀時,TROCARD家族亦搬遷到距RENARD家不遠處。
    1918年,第一次世界大戰末,Jean-Louis TROCARD的祖母Thérèse RENARD與祖父André TROCARD結婚。由此聯姻,葡萄園擴展到Lussac, St. Emilion和Les Artigues de Lussac,佔地50畝。
    1945年,Jean-Louis TROCARD的父親Jean TROCARD繼承了部份位於Lussac和Les Artigues de Lussac的葡萄園。他購入了葡萄園,總計擁有70畝。如同父親的做法,Jean只和太太及1名員工運作所有的葡萄莊園。
     1952年,尚路易. 托卡爾(Jean-Louis TROCARD)誕生。
    1970年,Jean-Louis在Purpans開始學習農業。
    1976年,Jean-Louis獲取農業工程師學位。與Elisabeth Decons結婚,並育有五位子女。購入La Croix des Moines( AOC Lalande de Pomerol),約20英畝。
    1980年, Jean-Louis加入了父親的行列,並成立了家族公司。太太Elisabeth帶入她的商業動能,使公司更趨完整。
    1982年,購買了夢波(Monrepos)這塊園地,僅栽種梅洛品種,創造了夢波古堡。
    1989年,與Tour de Marchesseau (AOC Lalande de Pomerol)和Clos de la Vieille Eglise ( AOC Pomerol)簽定長期租約。
    1991年,. Jean-Louis繼承父業,接掌了所有葡萄莊園。
    1995年,購入3.75英畝位於聖愛美濃的葡萄莊園-玫瑰古堡(Château Franc La Rose)。
    1996年,增購聖愛美濃的葡萄園,使玫瑰古堡(Château Franc La Rose)面積達10英畝。
    1998年,首創酒神老樹藤(l’Ambroisie du Château la Croix des Moines)葡萄酒。
    1999年,玫瑰古堡擴增至15英畝。
    2000年,購入La Croix Bellevue(AOC Lalande de Pomerol) 5公頃。
    2002年,長子Benoit TROCARD由RMS (Reims Management School)商業課程結束後回到葡萄園幫忙,併購1.5公頃的Clos Dubreuil (AOC St. Emilion Grand Cru)。女兒Marie TROCARD 也在公司擔任會計。
    2003年,Benoit獲取波爾多釀酒大學DUAD釀酒師學位。
    今日,Jean-Louis在Libourne區擁有300英畝的葡萄園,聘僱30名員工。他的釀酒精神與祖父、父親一樣,他們都是傑出的釀酒師,許多當時所釀的古老年份的酒目前都貯存在酒窖中。
    Jean-Louis熱愛他所成長的土地,他致力於以傳統的方法釀造出上好的波爾多葡萄酒:
    - 限制單位產量 (18~22公石/畝)
    - 3~4週發酵期
    - 2年存於酒槽中熟成,最好的酒在橡木桶中熟成12~24個月
    - 酒莊內裝瓶
    由於葡萄酒是Jean-Louis的熱愛,所以為了捍衛波爾多葡萄酒的品質,他參與了許多法國官方的葡萄酒機構如下:
    - National and Regional Offices such as the Bordeaux Wine Council (CIVB)
    - The Bordeaux and Bordeaux Superior Controlled Appellation Regional Office
    - The French Confederation of Wines and Spirit Producers with Controlled Appellation (CNAOC)
    - The Federation of Great Bordeaux Wines Trade Unions, the French Institute of Controlled Appellations (INAO)

                                                                  


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