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保羅傑酒廠 保羅傑年份香檳’04
POL ROGER Vintage Brut Extra Cuvée de Reserve '04
 

商品編號:13F040002-16G230004
原價:$ -時價/瓶Bottle

FR1APRVB04
 
法國-保羅傑酒廠-AC香檳區
保羅傑年份香檳
POL ROGER Vintage Brut Extra Cuvée de Reserve
AC-Champagne, France ‘04

 
產區/Region:AC-Champagne,France

品種/Grapes: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, 

酒質/Tasting Notes:

此款香檳經過八年的酒窖珍藏培養,泡沫細膩、質地柔軟,有著多層次花香及果香 淡雅清新的水仙花及鳶尾花,散發蜂蜜、杏桃、梨子清甜氣息,入口後的表現 豐厚而強勁,令人感到印象深刻,是一款均衡且和諧的高級香檳

The wine displays a very attractive white gold colour, it is bright and full of intensity with a continuous thread of lingering bubbles. The nose, mineral, elegant and complex, delivers notes of white flowers and fresh quinces. The attack on the palate reveals an intense and refined liveliness. Delicate toasted flavours of acacia honey and pear enhance the balance and complexity of the wine without detracting from its delicacy. The long and steady aftertaste highlights delicious notes of citrus fruit (fresh grapefruit).


酒精濃度/ Alcohol:12.5 %

適飲溫度/ Serving temperature:8~10°C

搭餐建議/ Food Matches:

開胃酒,鵝肝塗上烤麵包、松露、烤羊排等各式法式料理,任何場合都可以飲用的美酒 A pure delight of a Champagne to be savoured by itself or as an aperitif with foie gras on toasted brioche fingers. It is also the undisputed partner of rich dishes such as chicken supreme with chanterelle mushrooms or sweetbreads cooked with morels.

得獎紀錄/Score:

● Wine Enthusiast - 96分
● Wine Spectator - 94分 

 

所有產品之價格、年份、外觀皆以實際產品為準,建議購買前來電確認。

酒廠 winery 發表品酒心得

    保羅傑酒廠 POL ROGER

    保羅傑酒廠的同名創始人於1849年在埃佩爾奈(Epernay)創立了享譽國際知名度的香檳酒廠「保羅傑酒廠」 經過半個世紀「保羅傑酒廠」在葡萄酒貿易市場中漸漸地嶄露頭角、大放異彩,成為眾多香檳酒廠的經典代表之一。

    創始人保羅傑先生,開啟了英國的香檳消費市場,更是把保羅傑香檳推向國際舞台。 直到保羅傑家族的第五代,創始者的玄孫Christian de Billy先生,繼續領導著由家庭成員共同組成的集團,一直到他的兒子Hubert。

    令人驚奇的是保羅傑酒莊的地下酒窖裡,同時有750萬瓶香檳進行熟成,這個庫存數字足以供應給五年市場的銷售所需。 雖然保羅傑酒廠在生產香檳的數量上,並不算大但卻因為「保羅傑酒廠」名氣及聲望,以及出產高品質的香檳而聞名 「保羅傑酒廠」在法國香檳區也一直是名列前矛,擁有眾多愛好者及粉絲 


    創立160年來,一直維持獨立運作的「保羅傑酒廠」,並沒有任何外資支援,更能堅持傳統和家族精神 這也是在現今香檳區少見的案例了「保羅傑酒廠」從干型香檳(Brut Réserve)微甜香檳(Rich)、以及年份白中白香檳(Brut Blanc de Blancs Vintage)、年份粉紅香檳(Brut Rosé Vintage)都深受消費者喜愛以及餐飲業界的推崇 

    「保羅傑酒廠」立於不敗之地的三大點:

    1.
    擁有88公頃葡萄園,座落於馬恩河谷(Vallée de la Marne)漢斯山區(Montagne de Reims)白丘區(Côte des Blancs)是香檳區的最佳地段。

    2.與鄰近區域的獨立酒莊合作,提供優質葡萄,釀製香檳。

    3.由石灰岩建成的酒窖,長達七公里,擁有地下三層,低溫且涼爽的空間,提供給釀製香檳最佳的環境。


                                                                  


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